Ciguateratoxin

Ciguatẹratoxin

 

[spanisch ciguatera »Eiweißvergiftung«], bei Speisefischen v. a. des Pazifischen und Indischen Ozeans (z. B. Thunfische, Zackenbarsche, Makrelen) gefundenes Toxin, das eine in den Tropen immer häufiger auftretende (in 12 % der Fälle tödlich) Fischvergiftung verursacht. Ciguateratoxin ist weder wasserlöslich noch durch Hitze (Kochen) zerstörbar; ein Gegengift existiert bislang nicht.